Benvenuto nel mio sito, sono Anna, dietista e nutrizionista.

Credo che mangiare bene non significhi rinunciare al piacere della tavola, ma imparare a vivere il cibo con equilibrio, serenità e consapevolezza.

Da anni accompagno persone di tutte le età nel loro percorso verso un'alimentazione più sana: chi desidera perdere peso, chi vuole migliorare le proprie abitudini alimentari, le famiglie che cercano uno stile di vita più equilibrato e chi semplicemente desidera sentirsi meglio nel proprio corpo e nel proprio rapporto con il cibo.

La cucina è una delle mie passioni e sono convinta che una sana alimentazione possa essere anche gustosa. Per questo aiuto i miei pazienti a conciliare le esigenze nutrizionali con il piacere di mangiare, senza rinunce inutili e senza diete rigide.

Ogni percorso è costruito su misura, perché non esiste un'alimentazione perfetta valida per tutti. Insieme lavoriamo per sviluppare un rapporto più consapevole con il cibo, imparando ad ascoltare i segnali del proprio corpo e a riscoprire il valore del gusto, della convivialità e del benessere.

Il mio obiettivo non è solo aiutarti a raggiungere un risultato, ma darti gli strumenti per mantenerlo nel tempo. Perché il vero cambiamento nasce da abitudini sostenibili, obiettivi realistici e da un equilibrio che metta al centro il benessere fisico ed emotivo.

Se stai cercando un approccio pratico, personalizzato e lontano dalle mode del momento, sarò felice di accompagnarti in questo percorso.

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Ti racconto qualcosa sulla mia formazione.

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Mi sono laureata a Pisa nel 2003 con una tesi su Celiachia e Diabete.

Dopo la laurea ho avuto modo di approfondire le mie conoscenze effettuando 2 anni di tirocinio volontario come dietista presso il Centro Antidiabete dell’Asl5. Nello stesso periodo ho avuto la possibilità di usufruire di una borsa di studio presso l’Istituto Giannina Gaslini di Genova nell’ambulatorio per la celiachia dove mi occupavo dell’orientamento post diagnosi dei celiaci neo diagnosticati.

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Sono esperta in celiachia e cucina senza glutine.

Sono perfezionata in Nutrizione in Pediatria.

Sono Nutrizionista Sportiva certificata SANIS (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport sede di Firenze).

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Ho frequentato il corso di Alta Formazione in Disturbi del Comportamento Alimentare e Mindfulness conseguendo la qualifica di Istruttrice Mindfulness Based Eating Awareness Training. Ho approfondito ulteriormente il percorso completando il corso di Intuitive Eating di primo livello con l’obiettivo di avere maggiori competenze per accompagnare i miei pazienti al cambiamento delle proprie abitudini alimentari con metodi non prescrittivi.

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Attualmente svolgo attività libero professionale nello studio sito in via XXIV Maggio 152 a La Spezia e on line offrendo servizi per diverse esigenze:

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- educazione alimentare 

-diete personalizzate per sovrappeso e obesità

-consulenza nutrizionale per sportivi

-consulenza nutrizionale in caso di allergie, intolleranze alimentari e celiachia (incontri di orientamento post diagnosi)

-consulenza nutrizionale per malattie cardiovascolari, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, diabete, gastrite, reflusso gastro-esofageo, coliti

-consulenze nutrizionali per gravidanza, allattamento e svezzamento

- educazione alimentare per bambini e famiglie

- alimentazione consapevole

- valutazione della composizione corporea

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Lavoro anche in una nota azienda di ristorazione collettiva dove mi occupo della redazione dei menù, degli aspetti organizzativi nonchè di quelli legati alla gestione dell’autocontrollo in materia di igiene degli alimenti.

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Sono stata per molti anni consulente dell’Associazione Italiana Celiachia con la quale ho collaborato per la formazione dei ristoratori riguardo le procedure inerenti alla preparazione dei piatti destinati ai celiaci.

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Socia ASAND (Associazione Scientifica Alimentazione Nutrizione e Dietetica).

 

Iscrizione all’albo n.4 Provincia della Spezia.